茹でない、アク抜きなし、新しいお浸し 既存のお浸しは、たっぷりのお湯で茹で、水で冷ましながらアク抜きをしてから出汁に浸す、 という水が豊かな日本ならではの調理工程でした。 一方ユニコン・クックで作るお浸しは、茹でずに短時…

鮮やか、フレッシュ食感続きます ユニコン・クック焼きモードで加熱した野菜は、色鮮やかに食感よく仕上がるのが特徴です。 時間が経っても変色や水分がでてくることを大幅に抑え、フレッシュ感はマリネやテリーヌにしても持続します。

冷めても 驚くほど しっとりやわらか 写真は左上から時計回りに、銀鱈の西京焼き、鮭のマリネグリル、鰯の木の芽焼き、鰆のマリネグリルです。ユニコンクック焼きモードで魚を焼くと、驚くほどしっとりとやわらかく仕上がり、それは冷…