茹でない、アク抜きなし、新しいお浸し 既存のお浸しは、たっぷりのお湯で茹で、水で冷ましながらアク抜きをしてから出汁に浸す、 という水が豊かな日本ならではの調理工程でした。 一方ユニコン・クックで作るお浸しは、茹でずに短時…

鮮やか、フレッシュ食感続きます ユニコン・クック焼きモードで加熱した野菜は、色鮮やかに食感よく仕上がるのが特徴です。 時間が経っても変色や水分がでてくることを大幅に抑え、フレッシュ感はマリネやテリーヌにしても持続します。

アボカドなど、変色しやすい野菜をユニコン・クックで加熱すると翌日以降も変色せず、鮮やかな緑色を保つことができます