ユニコン・クック 機器一覧

万能調理器『ユニコン・クック』は、低酸素化で焼く、蒸す、煮る等の調理が可能で、肉・魚は柔らかく仕上がり冷めても硬くなりにくく、野菜類は色鮮やかで退色しにくいなどの特徴があります。
それは、高温の過熱水蒸気によって炉内の空気を追い出し、低酸素常圧の環境を作り出すことで実現しています。

UNICOM-COOK
VUC-270P
(側面パネル型)
重量:35kg
外寸:W515×H338×D600mm
庫内:W270×H110×D245mm
間口:W270×H110mm
庫内容量:14L
電源:単相200V
定格電力:3.2kW
平均消費電力:1.2kW
過熱蒸気温度:200 ~ 550℃
UNICOM-COOK
VUC-270R
(リモコン型)
重量:37kg
外寸:W428×H338×D590 mm
庫内:W428×H338×D590 mm
間口:W270×D110mm
庫内容量:14L
電源:単相200V
定格電力:3.2kW
平均消費電力:1.2kW
過熱蒸気温度:200 ~ 550℃
UNICOM-CUBE
CB-350PR
(焼成器)
重量:37kg
外寸:W515×H338×D600mm
庫内:W270×H110×D245mm
間口:W270×H170mm
庫内容量:15L
電源:単相200V
定格電力:3.2kW
平均消費電力:1.2kW
過熱蒸気温度:200 ~ 550℃
UNICOM-PF
PF-330SR
プルーファー(発酵器)
重量:27kg
外寸:W395×W350×D550mm
庫内:W270×W207×D245mm
間口:W270×H175mm
庫内容量:15L
電源:単相200V
定格電力:0.85kW
平均消費電力:0.15kW
過熱蒸気温度:120 ~ 250℃
ZONE-COOK
ZONE-S1200
4連ゾーン・クック
北海水産株式会社 (埼玉県川口市 武内社長) 導入実機