8月17日ランチ!天ぷらひやしうどん

本日のランチメニューは、ひやし天ぷらうどんにしました。

乾麺のうどんに挑戦です。

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これを過熱調理器で10分ほど。もちもちの麺の出来上がり!調理器で作ると伸びない。

おそらく水素水を使いながら、ほぼ無酸素還元状態で調理できるからなんでしょうね。

すごいです。

天ぷらは、天ぷら粉を使いません。過熱調理にかけた米粉と卵で作りました。

美味しかったです!