11月10日ランチ!親子丼と焼き魚

本日のランチは、親子丼と焼き魚と味噌汁でした。

Ⅰ.親子丼 

dsc02835

玉ねぎ、鶏肉をそれぞれ過熱します。だし、しょうゆ、みりん、砂糖を入れて、いったん過熱し、溶き卵を入れて軽く過熱しながら半熟で仕上げます。最後に三つ葉と海苔で飾れば出来上がりです。

Ⅱ焼き魚

dsc02834

鰯は絶品です。添え野菜にパプリカと韮と長ネギとなすを添えましたが味付けは一切なしです。鰯に塩を振って焼いたのみ。体にやさしいです。

Ⅲ味噌汁

じゃがいも味噌汁にしました。じゃがいもを過熱して、あげも過熱してだしに味噌を入れて具を入れて鍋で温めたら出来上がりです。