10月19日ランチ!タンシチュー

本日のランチは、タンシチュー作りました。

トマトジュースの在庫を使ってしまいたく、シチューにしました。

タンのブロックを買ってきてスライスしたら、塩コショウしてユニコンクックで2分過熱します。

野菜は人参、じゃやイモ、玉ねぎをユニコンで5分ほど過熱します。

先のタンと合わせて味を調えれば完成なのですが・・・。

市販のトマトジュースは混ぜものがあってなかなかうまみに変わりません。

味を調えるが難しかったです。最後の決め手は梅酒でまろやかに仕上がりました!

出来上がってから生クリームをユニコンで30秒あたためたものをかけました。これが味をまろやかに統一感を増すのに適した食材でした。

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