10月14日ランチ!手抜きサンドウイッチ

本日は、お客様が午後多くて大変なので簡単ランチにしました。米粉入りパンとバナナジャムと卵サラダとイカスミスープです。

Ⅰ米粉入りパン

dsc02672

まだ非売品のこのパン。すでにファンが続出しています。米粉入りパンですがぱさぱさしなくてもちもちで美味しいのです。

Ⅱバナナジャム

dsc02676

ユニコンにかけた簡単ジャム。

Ⅲ卵サラダ

 dsc02675

鳥胸肉をユニコンにかけた後にフードプロセッサーでそぼろにして、ゆで卵とキュウリと混ぜたものです。すごく美味しかったと評判でした。銀杏を添えてみました。

Ⅳいかすみスープ

dsc02674

前日に、甲いかをユニコンにて過熱していたら、うっかり忘れてしまいました。当然ながらカチカチになってしまったのですが、これをスープにして復活させました。

韮をユニコンで1分したものを入れて酒などで味を調えたら出来上がりです。イカも柔らかくなりました。美味しかったです。